السلام عليكم ورحمة الله وبركاته




إعداد: تنكزار سفوك
تتعدد مزايا المطبخ ووظائفه مع التطور التقني والتقدم التكنولوجي، الذي يشهده البناء الداخلي للمطابخ العصرية، وازدهار عصر الديكور والأناقة، ففيه يشعر المرء بدفء الطعام في زمن البرد وانتعاشة المشروبات الباردة في الصيف الساخن. وهو مكان لإعداد الطعام و تناوله، ولاجتماع أفراد الأسرة حول المائدة واستقبال الضيوف على الغداء والعشاء، إنه نموذج مصغر من المطاعم السياحية الراقية، ويبالغ البعض في تحويله إلى مكان لدراسة الأطفال وقراءة الجريدة مع شرب القهوة الصباحية، لذا يستحق المطبخ العناية الخاصة لدى ترتيبه وتنظيم مفرداته الداخلية والاهتمام بديكوراته وجمالية محتوياته. وتهتم شريحة واسعة من المجتمع بالصالون وغرف النوم، ويسخرون لها المال والوقت، متناسين أن أكثر أجزاء المنزل حركة وفعالية هو المطبخ، باحتوائه على القدر الأكبر من المفروشات والأثاث وشغله الحيز الأكبر من وقت الأسرة.
لذا كان للترتيب أهميته الخاصة في تهيئة أجواء المطبخ لطبخ مثالي حيث تشعر ربة المنزل بنكهته في أجواء مفعمة بالانتعاشة، ومع توفر الوسائل الكافية بإعداد الديكورات وتهيئتها، وتنظيم الأثاث على أطرافه وجدرانه، وملء الفراغات بالتقنيات الحديثة، وهنا تزداد الحاجة إلى مهندس الديكور، أو المصمم الداخلي المختص الذي تؤهله قدراته الإبداعية على التحديث وبناء التكوينات الداخلية لديكورات المطبخ، لاسيما إذا كان بناؤها حديثا، وهو الأقدر على تقدير احتياجات المطبخ من الأثاث، وتقدير حجمه ومن ثم توزيعه وترتيبه بالشكل الذي يرتقي بالمكان إلى مستوى حضاري رفيع.

المصدر/ مجلة الجزيرة